Saklama Kabı Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Saklama kabı seçerken öncelikle kullanım amacınızı belirlemelisiniz. Sıcak yemekler için cam veya ısıya dayanıklı plastik kaplar tercih edilmelidir. Dondurucuda saklanacak gıdalar için özel dondurucu kapları veya silikon contalı kaplar daha uygundur. Taşıma amaçlı kullanılacaksa, hafif ve sızdırmaz özellikli kaplar seçilmelidir.

Malzeme kalitesi ve sağlık açısından güvenilirlik önemli kriterlerdir. BPA içermeyen plastikler veya cam kaplar sağlık açısından daha güvenlidir. Gıda ile temas eden tüm malzemelerin gıda güvenliği sertifikalarına sahip olduğundan emin olunmalıdır. Kapların sızdırmazlık özelliği, özellikle sıvı gıdaların saklanmasında veya taşınmasında kritik öneme sahiptir.

Kapların boyut ve şekilleri, saklayacağınız gıdalara ve depolama alanınıza uygun olmalıdır. İç içe geçebilen veya üst üste dizilebilen modeller, depolama alanından tasarruf sağlar. Şeffaf kaplar, içindeki gıdaları görebilmeyi sağlayarak kullanım kolaylığı sunar. Ayrıca kapların temizleme kolaylığı da önemlidir; bulaşık makinesinde yıkanabilen modeller tercih edilebilir.

Saklama Kabı Malzemelerinden Hangisi Daha İyidir?

Saklama kabı malzemeleri arasında en sağlıklı seçenek genellikle camdır. Cam, kimyasal madde salgılamaz, koku ve leke tutmaz, mikrodalga ve fırında güvenle kullanılabilir. Ayrıca şeffaf olması içindekileri görebilmeyi sağlar. Ancak ağır olması ve kırılganlığı dezavantajlarıdır.

Plastik saklama kapları hafif ve kırılmaya karşı dayanıklıdır, bu nedenle taşıma için idealdir. Ancak tüm plastikler eşit değildir; BPA içermeyen, gıda güvenliği sertifikalı plastikler tercih edilmelidir. Plastik kaplar zamanla leke ve koku tutabilir, ayrıca yüksek sıcaklıklarda deforme olabilir veya zararlı kimyasallar salgılayabilir.

Paslanmaz çelik saklama kapları dayanıklı ve uzun ömürlüdür, ayrıca çevre dostu bir seçenektir. Kırılmaz yapısı ve hafifliği avantajdır, ancak şeffaf olmaması içindekileri görebilmeyi engeller. Mikrodalga fırında kullanılamazlar, ancak buzdolabı ve dondurucuda güvenle kullanılabilirler.

Silikon saklama kapları esnek yapıları sayesinde farklı boyutlarda gıdaları saklamak için idealdir. Isıya dayanıklıdır, buzdolabı, dondurucu, mikrodalga ve fırında kullanılabilir. Ancak zamanla yıpranabilir ve bazı silikon ürünler kalitesiz olabilir, bu nedenle gıda güvenliği sertifikalı ürünler tercih edilmelidir.

Her malzemenin kendine özgü avantaj ve dezavantajları vardır. İdeal olan, farklı ihtiyaçlar için farklı malzemelerden saklama kaplarına sahip olmaktır. Örneğin, sıcak yemekler için cam, taşıma için hafif plastik, uzun süreli saklama için paslanmaz çelik tercih edilebilir.

Saklama Kabına Ne Konur?

Saklama kaplarında hemen hemen her türlü gıda maddesi saklanabilir. Pişmiş yemekler, salatalar, çorbalar gibi hazır yiyecekler uygun saklama kaplarında buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini koruyabilir. Et, balık, tavuk gibi çiğ hayvansal gıdalar, çapraz kontaminasyonu (bulaşmayı) önlemek için ayrı kaplarda ve buzdolabının alt raflarında saklanmalıdır.

Meyve ve sebzeler, özel tasarlanmış nem kontrollü saklama kaplarında daha uzun süre taze kalır. Yeşillikler için özel havalandırmalı kaplar kullanılabilir. Peynir, tereyağı gibi süt ürünleri hava geçirmez kaplarda saklanarak koku yayılması önlenebilir. Bakliyat, pirinç, makarna gibi kuru gıdalar, hava geçirmez ve nem almayan kaplarda uzun süre bozulmadan kalabilir.

Ekmek, kurabiye gibi unlu mamuller, nem dengesini koruyan özel ekmek kutularında veya hava geçirmez kaplarda tazeliğini korur. Kuruyemiş, kuru meyve gibi atıştırmalıklar, oksidasyonu önleyen vakumlu kaplarda daha uzun süre taze kalır. Baharat ve çaylar, ışık geçirmeyen, hava almayan kaplarda aroma ve lezzetlerini korur.

Dondurulmuş gıdalar için özel dondurucu kapları kullanılmalıdır. Bu kaplar -40°C'ye kadar dayanıklı olup, genleşmeye izin veren yapılarıyla donma sırasında çatlamayı önler. Sıvı gıdalar (çorba, sos vb.) için sızdırmaz kapaklı kaplar tercih edilmelidir. Yağlı ve asitli gıdalar (domates soslu yemekler, turşu vb.) için cam kaplar daha uygundur, çünkü plastik bu tür gıdalarla etkileşime girebilir.

Saklama Kapları Hangi Boyutlardadır?

Saklama kapları, farklı ihtiyaçlara cevap verecek şekilde çeşitli boyutlarda üretilmektedir. Küçük boy saklama kapları genellikle 100-500 ml arasında kapasiteye sahiptir. Bu kaplar, baharat, sos, bebek maması veya az miktarda kalan yemekleri saklamak için idealdir. Orta boy saklama kapları 500-1500 ml arasında değişen hacimlerde bulunur ve tek kişilik yemek porsiyonları, salata veya atıştırmalıklar için uygundur.

Büyük boy saklama kapları 1.5-3 litre arasında kapasiteye sahiptir ve aile boyu yemekleri, çorbaları veya büyük miktarda salataları saklamak için kullanılır. Ekstra büyük saklama kapları 3 litreden başlayıp 10 litreye kadar çıkabilen hacimlerde olup, büyük parti yemekleri, hamur işleri veya kuru gıdaları (un, şeker, makarna vb.) saklamak için idealdir.

Saklama kaplarının boyutlarını seçerken, saklayacağınız gıdaların miktarını, buzdolabı veya dolap alanınızı ve kullanım amacınızı göz önünde bulundurmalısınız. Gereğinden büyük kaplar, içinde fazla hava kalmasına ve gıdaların daha hızlı bozulmasına neden olabilir. Çok küçük kaplar ise gıdaları sıkıştırarak kalitesini etkileyebilir.

Saklama Kapları Hangi Şekillerde Bulunur?

Saklama kapları, farklı kullanım amaçlarına ve depolama ihtiyaçlarına uygun çeşitli şekillerde üretilmektedir. Dikdörtgen saklama kapları, buzdolabı ve dolaplarda alan tasarrufu sağlayan en yaygın şekildir. Yan yana dizildiğinde boşluk bırakmadan yerleştirilmeleri mümkündür. Kare saklama kapları da benzer şekilde alan tasarrufu sağlar ve özellikle sandviç, börek gibi yiyecekler için idealdir.

Yuvarlak saklama kapları, çorba, sos gibi sıvı gıdalar için uygundur ve köşesiz yapıları sayesinde temizlenmesi kolaydır. Oval saklama kapları, uzun gıdaları (salatalık, havuç vb.) saklamak için idealdir ve ergonomik yapılarıyla tutması kolaydır. Modüler saklama kapları, üst üste ve yan yana dizilebilen, bazen birbirine kilitlenebilen yapılarıyla organize depolama sağlar.

Özel şekilli saklama kapları belirli gıdalar için tasarlanmıştır. Örneğin, muz şeklinde muzları, avokado şeklinde yarım kalmış avokadoları, limon şeklinde limonları saklamak için özel kaplar mevcuttur. Katlanabilir silikon saklama kapları, kullanılmadığında az yer kaplar ve seyahat için idealdir. Bölmeli saklama kapları, farklı yiyecekleri aynı kapta ama birbirine karıştırmadan saklamayı sağlar.

Şekil seçimi yaparken, saklayacağınız gıdanın türü, depolama alanınız ve kullanım amacınız belirleyici olmalıdır. Dikdörtgen ve kare kaplar genellikle alan verimliliği için tercih edilirken, yuvarlak kaplar sıvı gıdalar için daha uygundur. Modüler sistemler ise düzenli bir mutfak organizasyonu isteyenler için ideal çözümlerdir.

Saklama Kabı Dondurucuya Konulur mu?

Evet, özel olarak tasarlanmış dondurucu saklama kapları dondurucuya konulabilir. Ancak her saklama kabı dondurucu kullanımına uygun değildir. Dondurucu için uygun kaplar genellikle üzerinde "freezer safe" (dondurucu için güvenli) veya kar tanesi işareti taşır. Bu kaplar, düşük sıcaklıklarda kırılmaya veya çatlamaya karşı dayanıklıdır.

Dondurucuda kullanılacak saklama kapları seçilirken, malzeme özelliklerine dikkat edilmelidir. Polipropilen (PP) gibi belirli plastik türleri, cam ve silikon malzemeler genellikle dondurucu kullanımına uygundur. Ancak bazı plastik türleri düşük sıcaklıklarda sertleşip kırılabilir. Cam kaplar kullanılırken, ani sıcaklık değişimlerine maruz bırakılmamalıdır; örneğin, dondurucudan çıkarılan cam kap doğrudan sıcak fırına konulmamalıdır.

Dondurucuda saklama yaparken, kapların içinde genleşme payı bırakılması önemlidir. Sıvı gıdalar donarken genleşir, bu nedenle kabın en az 2-3 cm boş bırakılması gerekir. Aksi takdirde kap çatlayabilir veya kapak zorlanabilir. Silikon contalı kaplar, dondurucu yanığını önlemek için iyi bir seçenektir çünkü hava girişini engeller.

Dondurucudan çıkarılan kaplar, oda sıcaklığında bekletilmeden mikrodalga veya fırına konulmamalıdır. Ani sıcaklık değişimleri, özellikle cam kaplarda çatlamalara neden olabilir. Dondurucuda uzun süre saklama için, kapların üzerine tarih etiketi yapıştırmak, gıdaların tazeliğini takip etmeye yardımcı olur.

Saklama Kabı Renkleri Nedir?

Saklama kapları, mutfak dekorasyonuna uyum sağlamak veya içindeki gıdaları kategorize etmek için çeşitli renklerde üretilmektedir. Şeffaf saklama kapları en yaygın tercih edilenlerdir çünkü içindeki gıdayı görebilmeyi sağlar. Bu özellik, buzdolabı veya kilerde neyin saklandığını hızlıca tespit etmeyi kolaylaştırır.

Renkli kapaklı şeffaf gövdeli kaplar, içeriği görmenizi sağlarken, kapak renkleriyle kategorilendirme yapmanıza olanak tanır. Örneğin, kırmızı kapaklı kaplarda et ürünleri, yeşil kapaklı kaplarda sebzeler saklanabilir. Tamamen renkli (opak) saklama kapları, ışığa duyarlı gıdaları (örneğin zeytinyağı) korumak için idealdir. Ayrıca mutfak dekorasyonuna renk katar.

Pastel tonlu saklama kapları (açık mavi, pembe, mint yeşili vb.) modern mutfaklarda estetik bir görünüm sağlar. Vintage desenli veya retro renkli saklama kapları, nostaljik bir hava katarken mutfağa karakter kazandırır. Metalik renkli kaplar (gümüş, altın, bakır tonları) lüks bir görünüm sunar ve özel tasarım mutfaklara uyum sağlar.

Renk seçimi kişisel tercihlere ve mutfak dekorasyonuna bağlı olmakla birlikte, fonksiyonel açıdan da değerlendirilebilir. Renk kodlaması, özellikle büyük ailelerde veya ortak kullanılan mutfaklarda düzen sağlamaya yardımcı olur. Ayrıca, çocuklu ailelerde, çocukların kendi yiyeceklerini kolayca tanıyabilmeleri için renkli kaplar kullanılabilir.

Saklama Kapları Vakumlu mudur?

Vakumlu saklama kapları, içindeki havayı çıkararak gıdaların oksidasyonunu yavaşlatır ve raf ömrünü 3-5 kat uzatır. Manuel pompalı veya otomatik modellerde bulunan bu kaplar, özellikle kahve ve kuruyemiş gibi kuru gıdaların tazeliğini korumak için idealdir. Seçim yaparken kapağın sızdırmazlığı, kullanım kolaylığı ve malzeme kalitesi önemlidir. Genellikle daha pahalı olmaları ve bazı yumuşak gıdalar için uygun olmamaları dezavantajları arasındadır.

Saklama Kapları Uzun Ömürlü müdür?

Saklama kaplarının ömrü kullanılan malzemeye göre değişir. Cam kaplar onlarca yıl dayanabilirken, kaliteli plastikler 3-5 yıl, düşük kaliteli olanlar ise sadece 1 yıl kullanılabilir. Paslanmaz çelik en dayanıklı seçenek olup ömür boyu kullanılabilirken, silikon kaplar genellikle 3-5 yıl dayanır. Ömrü uzatmak için mikrodalga kullanımında düşük güç tercih edilmeli, yağlı/renkli gıdalar plastik kaplarda uzun süre saklanmamalı, kaplar bulaşık makinesinin üst rafında yıkanmalı ve kapak contaları düzenli kontrol edilmelidir.

Saklama Kapları Nasıl Temizlenir?

Saklama kaplarının doğru temizlenmesi hem hijyen açısından hem de ömürlerini uzatmak için önemlidir. Cam kaplar genellikle bulaşık makinesinde yıkanabilirken, plastik kaplar için ılık su ve yumuşak deterjan tercih edilmelidir. İnatçı lekeler için karbonat-sirke karışımı, koku giderimi içinse limon suyu etkilidir. Paslanmaz çelik kapların parlaklığını korumak için düzenli olarak sirke-su karışımıyla silinmesi önerilir. Tüm saklama kapları yıkandıktan sonra tamamen kurutulmalıdır, aksi halde küf oluşabilir. Vakumlu kapların temizliğinde mekanizmanın suya batırılmamasına dikkat edilmeli, kapaklar nemli bezle silinmelidir. Derin temizlik için doğal temizleyiciler kullanılabilir. Plastik kaplardaki inatçı kokular için bir gece boyunca içinde karbonat bırakılması, kapakların contalarının temizlenmesi için ise eski bir diş fırçası veya pamuklu çubuk kullanılması önerilir.

Saklama Kabı Fiyatları Nedir?

Saklama kapları, mutfaklarımızda gıdaları taze tutmak ve düzenli bir şekilde saklamak için vazgeçilmez ürünlerdir. Plastik, cam, vakumlu ve paslanmaz çelik gibi farklı malzemelerden üretilen bu kaplar, çeşitli boyut ve set seçenekleriyle sunulmaktadır. Plastik saklama kapları ekonomik ve hafif olmasıyla öne çıkarken, cam saklama kapları daha sağlıklı ve uzun ömürlü alternatifler sunmaktadır. Vakumlu saklama kapları, gıdaları daha uzun süre taze tutma özelliğiyle tercih edilirken, paslanmaz çelik kaplar dayanıklılığıyla dikkat çekmektedir. Schafer’da tek parça ürünlerden çok parçalı setlere kadar geniş bir ürün yelpazesi bulunmaktadır. Bazı saklama kapları daha yüksek maliyetli olsa da, orta segment markaların çok parçalı setleri genellikle fiyat-performans açısından avantajlı seçenekler sunmaktadır. İndirim dönemlerinde ve online kampanyalarda kaliteli saklama kaplarına daha uygun koşullarda ulaşmak mümkündür.